Dưa Giá

-Giá ngắt bỏ đầu đuôi, rửa thật sạch, để ráo nước. Hẹ lặt, rửa thật sạch, cắt khúc. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt sợi. -Nấu sôi 800ml nước, nêm vào ít muối, để nguội. Gừng cạo vỏ, giã hơi nhuyễn, cho vào nước vừa nấu, thêm muối, đường, vắt chanh vào, đảo đều, nếm vừa vị chua, ngọt mặn. -Cho giá, hẹ, cà rốt vào,

Nguyên liệu

300 gram giá, 200 gram hẹ, ½ (một phần hai) củ cà rốt , 1 nhánh gừng, 2 trái chanh (hoặc dấm trắng), 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối

Thực hiện

-Giá ngắt bỏ đầu đuôi, rửa thật sạch, để ráo nước. Hẹ lặt, rửa thật sạch, cắt khúc. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt sợi.

-Nấu sôi 800ml nước, nêm vào ít muối, để nguội. Gừng cạo vỏ, giã hơi nhuyễn, cho vào nước vừa nấu, thêm muối, đường, vắt chanh vào, đảo đều, nếm vừa vị chua, ngọt mặn.

-Cho giá, hẹ, cà rốt vào, dùng đĩa hoặc nấp đậy lên (không dằn vật quá nặng vì giá dễ bị giập), để khoảng 3 tiếng – 1 buổi là có thể ăn được.

st
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)